Le climat idéal pour des vins de qualité !
Que ce soit pour la production, le stockage ou la dégustation du vin, la bonne température est toujours d’une importance capitale dans une armoire à vins. Non seulement elle joue un rôle décisif dans la croissance du raisin, la fabrication, le processus de maturation et la conservation du vin. Elle influe également et avant tout sur le goût du vin. La température à laquelle le vin est servi est déterminante pour le plaisir de dégustation.
La température de stockage idéale pour votre armoire à vins se situe entre +10°C et + 12°C pour tous les vins. Il est important que la température reste la plus constante possible. Cela seul permet au vin de conserver toute son harmonie, qui est l’œuvre de la nature.
La qualité de l’air ambiant influe de manière décisive sur l’évolution du vin pendant le stockage. Car les odeurs de tout genre peuvent se transmettre au vin et donc nuire à sa qualité.
